Sườn non heo vốn được mệnh danh là “Đỉnh của tiệc BBQ”. Với thớ thịt mền mại, phần xương dẹp không quá to cũng như hương vị thơm ngon đặc biệt. Và chắc chắn sẽ tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo cho bữa tiệc của bạn.

Giá trị dinh dưỡng

Nói về giá trị dinh dưỡng, sườn non có chứa rất nhiều loại vitamin A, vitamin C, vitamin B6, khoáng chất, canxi, protein và magie khá lớn. Các dưỡng chất này sẽ góp phần giúp cho cơ thể phát triển một cách toàn diện nhất. Bởi canxi đóng vai trò giúp phát triển xương vững chắc và chống lại các bệnh loãng xương. Còn các khoáng chất và vitamin khác sẽ hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch của cơ thể. Hơn nữa là ngăn ngừa sự hình thành của các bệnh lý tiêu hóa, dạ dày hay tim mạch, huyết áp.

Món ngon với sườn non heo

Sườn heo là nguyên liệu trong nhiều món ăn như: sườn xào chua ngọt, sườn kho, sườn chiên nước mắm, sườn rán, sườn rim mắm tỏi, món sườn sốt me và đặc biệt là các món nướng, BBQ hoặc hầm. Nước hầm từ sụn sườn có chứa nhiều glucosamin và chondroitin – những hợp chất tự nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khỏe. Ngoài ra, các món ăn nấu từ sườn còn có thể bổ sung nguồn canxi cho cơ thể. Những người cao tuổi nếu có điều kiện thì nên sử dụng “dược liệu” tự nhiên này.